Per secoli, la città è stata in grado di mantenere un posto importante nella manifattura del paese. Grazie a attività come la produzione di pelli e trame, Firenze ha rivendicato un ruolo in questo settore. Oggi vanta una vocazione naturale al turismo di massa.

La produzione di vino nella regione è costituita da nomi noti come il Chianti o il Brunello di Montalcino, tra i vini più esportati.